“L’acqua è la materia della vita. È matrice, madre e mezzo. Non esiste vita senza acqua.”
Con questa sua frase lo scienziato, e premio Nobel per la medicina nel 1937, Albert Szent-Györgyi ci conduce ad una riflessione: quanto è importante l’acqua per l’essere umano, le piante, la vita?
Pensiamoci. È estate, ci mandano su un’isola deserta e possiamo portare con noi solo 3 oggetti, cosa sceglieremmo? Alcuni di noi sicuramente lo smartphone, probabilmente per cercare soccorso; i più sentimentali sceglierebbero forse le foto dei propri cari; altri ancora porterebbero delle armi per difendersi.
Quanti penserebbero di portare con sé dell’acqua? Eppure sarebbe fondamentale per il nostro organismo.
L’acqua è uno degli elementi più importanti sulla Terra, essenziale per qualsiasi forma di vita. E non bisogna mai dimenticare che è un bene da non sprecare. È un bene anche per l’uomo che, ricordiamolo, è composto dal 70% d’acqua. Per questo i nutrizionisti ci ricordano che è necessario bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno, perché aiuta il nostro organismo, facilita la digestione, mantiene la temperatura corporea ed elimina le sostanze di scarto.
Succede però che molto spesso l’uomo si dimentica di bere, questo a lungo andare potrebbe risultare dannoso per la salute, soprattutto d’estate quando le temperature aumentano e l’afa si fa sentire.
Cosa fare quando c’è caldo?
Cercare di rimanere idratati il più possibile, avendo sempre a disposizione una borraccia d’acqua (magari una borraccia plasticfree, così da non inquinare l’ambiente) o mangiando cibi dissetanti.
Esistono cibi dissetanti?
Certo che sì, e il nostro corpo ce li richiede frequentemente. Ad esempio quando si è sotto l’ombrellone, durante una torrida giornata d’estate, il nostro cervello non ci fa di certo pensare ad una bella zuppetta di brodo di carne, bensì ci fa desiderare qualcosa di fresco e dissetante.
Quali sono i cibi che dissetano di più?
- L’anguria, sicuramente si trova sul podio e si aggiudica il premio di “cibo estivo più dissetante”. Infatti contiene il 95,3% d’acqua e per questo è anche un ottimo diuretico, inoltre è ricca di potassio, mentre è povera di zuccheri. Rientra tra la categoria dei cibi rossi che forniscono molta energia al nostro corpo: ideale contro il caldo!
- Il melone, come la pesca, contengono il 90% d’acqua e perciò anche essi riescono a dissetare. Contengono più zuccheri dell’anguria, ma forniscono anche un elevato apporto di vitamina B e vitamina C;
- Quest’ultima si trova anche nel pomodoro, altro cibo dissetante e ottimo antiossidante. Inoltre aiuta il nostro corpo a produrre melanina, il pigmento che regola la nostra abbronzatura. Quindi se vogliamo rimanere idratati e abbronzati non ci resta che preparare una fresca insalata di pomodori, la consigliamo condita con olio d’oliva, sale e origano;
- La lattuga, alimento principe di ogni dieta che si rispetti e anche un valido alleato contro il caldo. Ricca di sali minerali e di fibre è anche, ricordiamo, uno dei Longevity SmartFood che migliora la qualità e la durata della vita;
- Il cetriolo, ultimo non per importanza, anzi, forse solo per gusto personale. Contiene il 96% d’acqua, ricco di potassio e vitamina C. Può essere utile sia per dissetarsi, ma anche come diuretico, inoltre idrata la pelle e, dicono, riduce le occhiaie se applicato sugli occhi. Se non vi piace mangiarlo, lo si può sempre usare per aromatizzare bevande e drink rinfrescanti.
La lista non termina di certo qua, si potrebbero aggiungere: zucchine, rucola, ravanelli, agrumi, carote e così via. Insomma la nostra dieta mediterranea è ricca di alimenti dissetanti che ci permettono di mangiar sano e fare del bene al nostro organismo. Scegliete ciò che più vi piace e rimanete idratati.
